Kuchnia gazowa czy indukcyjna

Zastanawiając się przed wyborem - czy kupić tradycyjną kuchnię lub płytę gazową, czy też nowoczesną płytę indukcyjną, pierwszym argumentem decydującym o wyborze jest czynnik ekonomiczny. Warto więc szerzej zastanowić się, który sposób gotowania jest najbardziej ekonomiczny.

Aby nie przynudzać warto tylko wspomnieć o podstawowych zasadach termodynamiki. Zwróćmy uwagę, że zaledwie 50% energii płomienia gazu przenosi się na naczynie i jego zawartość. Pozostała połowa ucieka. W przypadku płyty indukcyjnej prawie cała energia przenoszona jest poprzez powierzchnię garnka do ogrzania jego zawartości. Oznacza to, że do przekazania takiej samej ilości ciepła do gotowanej potrawy potrzebujemy dwukrotnie więcej gazu niż prądu.

Aby jednak zacząć od początku warto pochylić się nad kosztami zakupu i instalacji sprzętu. W przypadku tradycyjnej płyty gazowej, jej koszt zaczyna się od 300 złotych. Do tego dochodzi wykonanie przyłącza gazowego - około 150 złotych oraz wykonanie niezbędnej w pomieszczeniu z kuchnią gazową instalacji wentylacyjnej - koszt około 500 złotych. Razem koszt zakupu i instalacji to około 1000 złotych. W przypadku płyty indukcyjnej koszt jej zakupu rozpoczyna się od kwoty 1000 złotych. Koszty przyłącza trójfazowego to około 100 złotych. Do tego dochodzi też koszt ewentualnego zakupu garnków dedykowanych do gotowania na płycie indukcyjnej - około 200 złotych. Jak więc widać z przedstawionych danych zakup i montaż kuchni gazowej jest o wiele tańszy. Biorąc pod uwagę, że posiadamy właściwą instalację wentylacyjną oraz przyłącze gazowe przewaga płyty gazowej jest jeszcze większa.

Sam zakup i instalacja to dopiero początek. Istotą jest jednak koszt użytkowania. Najlepszym testem wydaje się koszt wykonania tego samego zadania - przykładowo zagotowania 10 litrów wody. W przypadku kuchni gazowej czas wykonania tego zadania wynosi około 10 minut. W przypadku kuchni indukcyjnej czas realizacji wynosi około 3 minut. Koszt zużytego w tym zadaniu gazu, to 5 groszy i jest taki sam jak koszt prądu zużytego przez kuchnię indukcyjną.

Idą tropem nowych trendów zwrócić należy uwagę na nowego konkurenta dla płyt elektrycznych jakim jest płyta gazowa bez płomieni. W tym rozwiązaniu cała powierzchnia płyty pokryta jest specjalnym szkłem przypominającym budowę płyty ceramicznej. Niestety tego typu nowość ma dwie podstawowe wady. Po pierwsze cena, zaczynająca się od 2,5 tysiąca złotych, a druga to niebezpieczne nagrzewanie się płyty oraz wylotu spalin z tyłu płyty.

Porównując przedstawione sposoby gotowania nie sposób pominąć ekologii i bezpieczeństwa. Powstawanie tlenku węgla w spalaniu płytami gazowym nie tylko zagraża środowisku, ale także bezpieczeństwu osób przebywających w domu. Dodatkowo płyty indukcyjne w swoim standardowym wyposażeniu posiadają wyłącznik czasowy, dzięki któremu możemy zaoszczędzić energię potrzebną na przygotowanie posiłków.

Podsumowując za płytą gazową przemawia jedynie niski koszt zakupu. W przypadku płyty indukcyjnej, koszt jej użytkowania jest identyczny, a dzięki zastosowanym technologiom pozwala na oszczędność. Dodatkowym atutem jest bezpieczeństwo oraz łatwość utrzymania w czystości. Jeśli Twoja kuchnia nadaje się do remontu, jednak sam remont Cię przeraża jest na to sposób. Teraz możliwe jest zaprojektowanie kuchni z Leroy Merlin w 7 dni. Od koncepcji do realizacji - sprawdź jakie to proste.